熊谷ブランド「晴れまち」では「ココロ 晴れる モノ語り」というキャッチコピーのとおり、ブランドに関わる皆さんのストーリーも魅力の一つとして発信するため、インタビューによる特集記事も定期的に掲載予定です。
今回は、サイトオープン企画として、野菜ソムリエプロの牧野悦子さんが聞き手となり「晴れまちFARM（指定品）」の生産者3名にインタビューを行いました。是非ご覧ください。
利根川の恵みと職人の技が生む、熊谷の極上ねぎを味わう
「ここのねぎは、ひと味違う」―そう話すのは永井太田地区で代々農業を営む田沼さん。
熊谷の気候と土壌が生み出すねぎのおいしさは、一度食べたら忘れられないという。
厳しい寒暖差が生む甘さ、豊かな土がもたらす香りと風味。熊谷だからこそできる、特別なねぎの秘密に迫る。
いちご好き必見！熊谷で楽しむ、多品種の完熟いちご狩り
埼玉県は昔からいちご栽培が盛んで、最近では‘プレミアムいちご県’として認定され、おいしいいちごを生産する県としても知られるようになった。
特に熊谷市は、冬場の寒暖差が大きく、晴天率も高いのでいちごが甘く育つのに適した環境が整っている。
今回は‘ストロベリーファームくぼじま’を訪れ、いちご狩りの楽しみ方やこだわりの栽培方法について取材。
ココでしか味わえない、いちごの魅力に迫る。
「こだわり」が決め手！熊谷・妻沼小島の大和芋が美味しい理由
熊谷が全国でも有数な‘大和芋’の産地だということをご存じだろうか。
麦ごはんには欠かせない芋で、すりおろした‘とろろ’は箸で持ちあげられるほど粘りが強い。
その中でも妻沼小島地区は、利根川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれ、大和芋の栽培に最適な環境が整っている。
そんな妻沼小島で大和芋を生産する‘あかいし農園’を取材。
こだわりの栽培方法や、大和芋の美味しさの秘密とは？その魅力をたっぷりとお届けする。