ブルーベリー

かつて熊谷一帯は養蚕産業が盛んでした。そのため、旧妻沼町や旧江南町でも桑畑が広がっていました。しかし、養蚕産業が衰退した後、農地が使われなくなってしまった。妻沼地域では土壌を活かし、野菜を作り始めました。妻沼とは全く土質の違う旧江南町の、当時の町長は考えました。「野菜が育ちにくい土地でも、何か儲かる作物」。そこで、当時話題になりつつあった「ブルーベリー」を勉強しに行きました。そして、江南町で育てるとその地域の土質にピッタリ。その作付面積は、どんどん広がっていきました。こうして江南の農地は守られることとなりました。またそれだけではなく、ブルーベリーは女性でも管理・収穫がしやすく、女性農業者の活躍の場もいち早く整えられたのだとか。
そして今では、熊谷市江南地域を代表するフルーツに。時期になると、直売所には多くの紫色のかわいらしい果実が並べられます。