きゅうり

食卓でおなじみの「きゅうり」。実は埼玉県は全国有数のきゅうり産地であり、熊谷市でも盛んに栽培されています。
春きゅうりの指定産地にもなっており、地域を代表する農産物のひとつです。
かつては夏を代表する露地野菜でしたが、現在はハウス栽培が主流となり、栽培技術の向上によってほぼ一年を通して収穫ができるようになりました。
また、きゅうりの生育には太陽の光が欠かせません。光合成によって実を大きく育てるため、全国でもトップクラスの日照時間を誇る熊谷は、きゅうり栽培に適した環境です。
たっぷりの太陽を浴びて育った熊谷のきゅうりは、鮮やかな濃緑色とみずみずしさが特徴。
ひと口かじると、パリッ、シャキッとした心地よい食感と爽やかな風味が広がります。
サラダや漬物はもちろん、暑い季節の水分補給にもぴったりな、熊谷自慢の野菜です。